Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture sénégalaise

L’un des principaux défis de la filière horticole au Sénégal reste le manque d’infrastructures adaptées pour la conservation et le stockage des produits agricoles. Cette carence entraîne des pertes post-récolte élevées, pouvant atteindre jusqu’à 40 % des récoltes horticoles. Ces pertes impactent directement les revenus des producteurs, la compétitivité sur les marchés et la disponibilité des produits pour les consommateurs.

Face à cette situation, le Programme National de Ressources Hydrauliques (PNRH) a décidé d’investir dans la Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture. Ainsi, les chambres froides, les magasins de stockage modernes et les abris séchoirs deviennent des solutions stratégiques pour garantir une meilleure conservation des produits. De plus, elles répondent efficacement aux besoins des marchés locaux, des supermarchés, des hôtels et des exportateurs.

Les pertes post-récolte : un frein majeur pour la filière horticole

La filière horticole sénégalaise subit d’importantes pertes post-récolte en raison de l’absence d’infrastructures adaptées. En effet, les fruits et légumes, sensibles aux variations de température, à l’humidité et aux nuisibles, se détériorent rapidement sans chambres froides horticoles ou magasins de stockage modernes.

Par exemple, un producteur de mangues qui ne dispose pas de solutions de conservation perd une grande partie de sa récolte en quelques jours seulement. Cette situation réduit ses revenus. Elle limite également son accès aux marchés à forte valeur ajoutée comme les supermarchés ou l’exportation internationale.

Ces pertes ne concernent pas uniquement les producteurs. Elles affectent toute la chaîne d’approvisionnement. Ainsi, les marchés locaux voient leurs étals se vider prématurément. Les hôtels et restaurants peinent, quant à eux, à s’approvisionner en produits frais de qualité. Par conséquent, la compétitivité de l’ensemble du secteur se trouve compromise.

Le PNRH et la promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture

Le PNRH a placé la Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture au centre de sa stratégie. Son objectif est clair : réduire les pertes post-récolte et garantir une meilleure compétitivité des produits horticoles.

• Les chambres froides horticoles prolongent la durée de vie des tomates, mangues et légumes verts en maintenant une température stable et contrôlée.

• Les magasins de stockage agricoles protègent les récoltes comme les pommes de terre, oignons et courges contre l’humidité et les nuisibles.

• Les abris séchoirs valorisent les surplus de production en produits transformés. Ainsi, les mangues séchées et les tomates séchées peuvent être conservées plus longtemps et vendues à des prix plus avantageux.

En outre, ces équipements modernes participent à une meilleure gestion des récoltes. Ils constituent un levier essentiel pour accroître les revenus et renforcer la durabilité de la filière.

Les avantages concrets pour les différents acteurs de la filière

La Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture apporte des bénéfices tangibles pour tous les acteurs :

• Marchés locaux : grâce à des infrastructures modernes, les commerçants peuvent offrir des produits frais tout au long de l’année. De ce fait, les consommateurs profitent d’un approvisionnement stable, tandis que les pertes sont fortement réduites.

• Supermarchés et épiceries : ils disposent désormais de volumes réguliers et de produits de qualité constante. Cela leur permet de fidéliser leurs clients et de sécuriser leurs chaînes d’approvisionnement.

• Hôtels et restaurants : cette modernisation leur garantit une disponibilité continue de produits frais et de haute qualité, ce qui est crucial pour satisfaire une clientèle exigeante, notamment dans le secteur touristique.

• Exportateurs horticoles : grâce à une durée de conservation prolongée, les produits respectent mieux les normes internationales. Par conséquent, les exportateurs peuvent conquérir de nouveaux marchés et renforcer leur compétitivité.

Exemples de réussites issues des infrastructures modernes

Certaines régions du Sénégal bénéficient déjà des premières initiatives issues de la Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture.

• À Thiès, des chambres froides communautaires ont été installées. Elles ont permis de réduire les pertes post-récolte et d’améliorer la qualité des produits sur les marchés locaux.

• Dans plusieurs coopératives agricoles, des magasins de stockage modernes ont protégé les récoltes contre l’humidité et les nuisibles, augmentant ainsi leur valeur marchande.

• Avec les abris séchoirs, des surplus de mangues ont été transformés en mangues séchées destinées à l’exportation. Cette innovation a ouvert de nouvelles opportunités commerciales à forte valeur ajoutée.

Ces réussites démontrent concrètement l’impact positif de la Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture sur l’économie locale et nationale.

Perspectives et opportunités pour les commerçants et exportateurs

La Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture ouvre des perspectives prometteuses pour les commerçants B2B, les supermarchés et les exportateurs. Toutefois, pour maximiser les bénéfices, chaque acteur doit s’impliquer activement.

Ainsi, les commerçants et exportateurs peuvent :

• Collaborer avec les coopératives pour cofinancer les infrastructures modernes.

• Sensibiliser les producteurs aux bonnes pratiques de stockage et de conservation.

• Investir dans des technologies innovantes comme le séchage solaire ou le refroidissement avancé.

De ce fait, une gestion plus efficace des récoltes devient possible. La filière horticole sénégalaise peut alors offrir des produits de qualité supérieure, adaptés aux marchés locaux et internationaux.

La Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture représente un levier décisif pour la transformation de la filière horticole au Sénégal. Grâce aux investissements du PNRH, les pertes post-récolte diminuent. En conséquence, les producteurs augmentent leurs revenus et accèdent à de nouvelles opportunités commerciales.

De plus, les marchés locaux, les supermarchés, les hôtels et les exportateurs profitent d’un approvisionnement plus régulier et de meilleure qualité. En collaborant activement, tous les acteurs du secteur peuvent bâtir une filière horticole compétitive, durable et tournée vers l’exportation.

En définitive, investir dans la Promotion des infrastructures de stockage et de conservation pour l’horticulture est une étape incontournable pour bâtir un avenir prospère et résilient à l’horticulture sénégalaise.

FAQ

1. Pourquoi les pertes post-récolte sont-elles si élevées au Sénégal ?
Elles sont principalement dues au manque d’infrastructures modernes, aux variations climatiques et aux attaques de nuisibles.

2. Quels sont les bénéfices des chambres froides horticoles ?
Elles prolongent la durée de vie des fruits et légumes, améliorent leur qualité et facilitent leur exportation.

3. Comment les abris séchoirs valorisent-ils les produits ?
Ils transforment les surplus en produits séchés comme les mangues et tomates, qui se conservent plus longtemps et se vendent plus cher.

4. Quels acteurs bénéficient le plus de la promotion des infrastructures de stockage ?
Les producteurs, commerçants, supermarchés, hôtels et exportateurs tirent tous parti d’une meilleure conservation.

5. Comment cette modernisation impacte-t-elle l’export horticole sénégalais ?
Elle permet de respecter les normes internationales, d’améliorer la qualité et d’ouvrir de nouveaux marchés en Europe, en Asie et en Afrique.